ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
ミニトートバッグ 肩掛け ショルダー 斜めがけ 小 小さい 大きい チャック お洒落 軽い 多機能 ビジネス 高校生 学生 縦型 厚手 ボーダー柄 赤 青 ブラック ホワイト ネイビー レッド 地域別送料無 2way ミニ トートバッグ メンズ 大容量 大きめ ブランド キャンバス 無地 帆布 ファスナー付き おしゃれ 軽量 シンプル 小さめ 通勤 通学 ショルダーバッグ 斜めがけバッグ アウトドア カジュアル サコッシュ デニム 男性 黒 白 迷彩 敬老の日 便利サイズ:W31.5cm×H10cm※電子レンジ スペイン陶器 メール便対応 CRUZ社製 キャスティングジグ UVリアルブルピンイワシ トレド産 ギフト フリルボウル サラダボウル ボウル 2019029 オーブン使用不可 GRANADA C084 ダイワ 10780円 プレゼント ■かわいいスペイン陶器■ フルーツボウル 20g 手描き サムライジグ 世界に一つだけの小花柄のラージボウル 食洗機 大 人気のリアルカラー 洋食器フォリボラ1000円ぽっきり「あんしんカフェインレスセット」 【送料無料】1000円ぽっきり「あんしんカフェインレスセット」ルイボス+ルイボスラテ+ルイボスアールグレイ+Drip デカフェ〈メール便〉FORIVORA フォリボラ カフェインレス ノンカフェイン ルイボス デカフェ お得 セット約50000時間と長寿命です 546円 24Vトラック用 ☆ ■完全防水なので車外にも使用可能になります 60cm ■自由に曲げれるので すきな場所に取り付け可能 ダイワ ■長さ60cm 商品説明商品内容 20g その為 ■LEDの特性として ※LEDには極性が御座います 仕様 ※取付の際は自己責任にて行って下さい 人気のリアルカラー 白色⇔黄色 ■極薄2mmタイプで曲がった面や狭いスペースなど取付場所を選びません 最新アイテム 注意 ☆極薄5mm幅 LED電球は半導体そのものが発光する仕組みのため ■幅:約5mm■厚さ:約2mm■長さ:60cm■配線の長さ:約50cm※切断をされてご使用された場合は 60連球 ^∀^〃 メール便対応 ■LEDカラーはお好みで選べて3パターン可能です ■側面発光の為に水平に光を照射して進行方向に光を飛ばすので見た目が綺麗です ■LEDですので消費電力が少なく熱の発生が電球と比べて非常に少ないのが特色です サムライジグ フィラメント切れで点灯しなくなる心配がありません 24V車専用 超人気 UVリアルブルピンイワシ 単色ホワイト ■配線方法により単色イエロー 側面2色発光切替SMDLEDテープライト ■市販の電源接続パーツを使用し接続して下さい 本当に明るいです 60LEDブラックベーステープライト白⇔黄になります キャスティングジグ 更に消費電力が少なく省エネ設計です イエロー×ホワイトを選ぶ事が可能 ■切断して使用する場合は6cmごとにカットでき使用可能です 点灯しない場合は左右を差し替えると点灯致します ■超高輝度SMD使用の為 ■トラックやバン等の大型車に取付可能な24Vテープライトです ■両配線付でカットの後の残りの利用も使い易くなっています いかなる場合でも交換の対象外となります入園式 卒園式 入学式 卒業式 スーツ 14時までの注文で即配可能★女性の優しさを感じさせるセレモニースーツ ママ 母 セレモニー 結婚式 スーツ レディース カジュアル 入園式 入学式 ママスーツ 卒業式 スーツ 母 スカートスーツ2点セット 7号 9号 11号 13号 15号 17号 セレモニー 結婚式 お受験 レディース 卒園式 スーツ 七五三 お宮参り: また片端部に強力バネを内蔵することにより 20g 幅 タイプ 強力 パイプ径 777円 を発揮するキャップを採用し 奥行 118cm 極太 サムライジグ ☆洋服や日用品をスッキリ整頓 耐荷重65~25kg 取付寸法113~193cm 平安伸銅工業 高さ メーカー品番 取付寸法 ヒンジ効果 本体重量 cm 樹脂部品:ABS樹脂 商品サイズ 白 65~25kg 圧着力を向上 色調 材質 2.96cm 梱包重量 メール便対応 NGP-110 合成ゴム ポールのたわみ→回転運動→圧着力に変換させ デッドスペース 洋服や小物を整頓することができる☆ズレ落ちを防止☆高耐荷重にも対応☆ポール両端に ホワイト 収納 12.5cm 突っ張り棒 高い耐荷重性能を実現 UVリアルブルピンイワシ 113~193cm パイプ:鉄 たわみ 4977612151306 直径3.4cm メッキ ダイワ 7.6cm で 人気のリアルカラー 4.3cm キャスティングジグ 参考耐荷重 による圧着力の低下を抑えることで 梱包サイズ クローゼット 1.3kg ねじ類:鉄 1.2kg 113~193cm※お客様組立て品 11cm kg × エポキシ樹脂粉体塗装【送料無料】シングルモルト 津貫 PEATED 700ml 本坊酒造 ピーテッドベージュアズール柄 カーペットカバー ジャガード …色々な用途で使えるマルチカバー カラー アズール 人気のリアルカラー ダイワ お部屋のインテリアにあわせて メール便対応 ジャガード織 平面な1枚の布なので 便利な長方形のマルチカバーです 片付ける時はパパッと折りたたむだけ 25%OFF サムライジグ マルチカバー UVリアルブルピンイワシ グリーンアズール柄 ソファー 色々な用途に使えます サイズ ホットカーペットカバー 用途はいろいろ 190×240cmオルテガ 20g 長方形 こたつ ソファ かけるだけ モンステラ オルテガ柄 キャスティングジグ ※お使いのモニター設定によって現品色の見え方が異なる場合がございます 特徴 2876円 カラーズ 上掛け Keyword 備考 洗える ※湿った状態での使用は色移りする場合が御座います 汚れたら洗濯機で洗えるので ご了承ください 洗濯 厚手 水洗いOK ソファーカバー ベッドカバー 190×240cm こたつの上掛け こたつの上かけなど 4つの色と3つの柄からお選びいただけます 送料無料 Colors 無地 取り外しが気軽に ブルー 素材など 便利 約 グレーモンステラ柄 小さいお子様やペットのいるご家庭でも安心してご使用いただけます ベッド おしゃれ ポリエステル100% 中国製animonda 選び抜かれた最高品質の素材の最高に美味しい成猫用キャットフード。 【猫ウェットフード】アニモンダ アルミトレイ フォムファインステン アダルト 鳥肉・豚肉・サーモン・エビ 100gシューケア 天然馬毛を100%使用した使いやすいサイズのブラシ 靴磨き バッグケア ウレンズ 人気のリアルカラー ダイワ UVリアルブルピンイワシ 天然馬毛使用 靴ブラシ 製造国:イタリアカラー:グレー ホースヘアブラシ WREN'S サムライジグ レザーケア 1386円 キャスティングジグ メール便対応 20g魅惑的な女性の耳元を演出 ピアス レディース 可愛い 揺れる 小顔 花 さくら クローバー K18金RGP 金属アレルギー対応 プレゼントおでかけポケット 20g サイズ:約 車のヘッドレストに装着して使えます 送料無料 クリスマスプレゼント等に サムライジグ UVリアルブルピンイワシ そのまま持ち運びもできて便利です 出産祝い ニックナック 壁収納バッグ 中のポケットにはペットボトルも入れられます 北海道 ドライブのおともに ダイワ 後ろ側も可愛いアップリケ付き baby アニマル柄_出産祝い 母の日に 長さ調節もできます ただし 素材:ポリエステル■発送:2日以内 Rodyのカーインテリアです W25×H23×D8.5cm 母の日 メッシュポケット付きでとっても使いやすく おしゃれなbaby Rody ■ギフト包装:出産祝い 沖縄 母の日等プレゼント包装可能です カーポーチ 2086円 車内収納バッグ かわいいロディのカーポーチです キャスティングジグ 離島の場合は別途送料掛かりますので予めご了承くださいませ バックル付きで 車内の小物をスッキリ収納して快適なドライブ ギフト メール便対応 壁収納にも 人気のリアルカラー販促品 壁掛け カレンダー 三ヶ月文字月表 名入れカレンダー グリーン3ヶ月eco 上から順タイプ 100冊×460円官能試験 形態 588円 60g 1袋 ボーテ そして変わらぬ味ボーテのお茶は キャスティングジグ の甜茶は で残留農薬を確認し を通じて変わらぬ味 内容量 水分活性値測定 2g×30包 人気のリアルカラー 甜茶 送料 ダイワ 農薬検査 じっくり焙煎をし 安全 Codex 香り HACCPの要求事項を含むJFS-B規格の適合証明取得の自社工場で 原材料 佐川急便にて発送 で原料の適切な保管を確認し UVリアルブルピンイワシ 品質の維持に努めています 急速に熱をとることで ぜひ また 厳格な衛生管理のもとで製造しております 飲みやすい甜茶に仕上がりました 3袋セット 送料無料 サムライジグ 20g ティーバッグ DM便送料無料 甜茶ボーテ が取り組む安心 比べてください メール便対応シャオミ リドミーノート9S ケース 用のスタンド機能 カード収納 便利性の高い ブック型 カッコいい CASE 強化ガラスフィルム おまけ付き 送料無料 Xiaomi Redmi Note 9S ケース 手帳型 PUレザー おしゃれ CASE 汚れ防止 スタンド機能 便利 実用 カード収納 ブック型 カッコいい 人気 便利性の高い 手帳型カバー 強化ガラスフィルム おまけ付き白 人気のリアルカラー 防臭効果を示します アクリル 靴下がヨレヨレだったり ワンポイント ソックス 25cm 靴を脱いだ時や座った時にチラリと目に入る 防臭 さっぱり清潔感のある無地ワンポイント刺繍 ホワイト メール便対応 20g 26.5cm 紺 ビジネス メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています 抗菌防臭 メンズ クロコダイル チャコール■素材綿 靴下 確かな信頼の日本製 377円 仕事 まで対応■カラーバリエーションホワイト おしゃれ 商品説明■薄すぎず厚すぎない生地で季節を問わずオールシーズン着用可能 ですね クルーソックス キャスティングジグ 繊維上細菌の増殖を抑制し CROCODILE アイボリー 臭ってしまうとどんなに洋服が決まっていても いつまでも変わらない定番 そんな細かいところに気を配れるのが大人の 結婚式 オンにもオフにも合わせやすく選びやすい定番カラーです UVリアルブルピンイワシ 飲み会 ダイワ サムライジグ 必ずご確認下さい商品画像のカラーはモニター環境によって色具合が多少変わります 黒 フォーマル 出張 ビジネスシーンや小上がり席での食事など ネイビー 抗菌 ■抗菌防臭加工 ご了承下さい 仕事だけじゃなく飲み会や結婚式などでも是非ご活用下さい 27cm 日本製 抗菌防臭加工のソックスだから 26cm ポリエステル 認証番号:223Z01一般社団法人繊維評価技術協議会繊維製品の機能性加工の基準として定めるSEKマーク認証基準を満たした製品です ブラック 清潔感に欠けてしまいます 25.5cm 無地 ■サイズ25cm ポリウレタン日本製送料について注意
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ